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Oignons frits – Fried Shallots

Fried shallots

Image via Wikipedia

Les oignons frits sont utilisés pour garnir les plats de riz, de légumes ainsi que les plats de légume; ils tiennent une place importante dans la cuisine de Malaisie.

Ingrédients

125 g de minis oignons rouges
250 ml d’huile d’olive

Préparation

  1. Baigner les minis oignons dans de l’eau salée pendant 5 minutes puis les peler et les trancher finement. Égoutter à l’aide d’essuie-tout.
  2. Chauffer l’huile dans un faitout puis sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutter puis mettre de côté.

Présentation

Utiliser pour garnir le riz, les nouilles, les plats de légumes.

Notes

Production: 1/2 tasse
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

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